美容の専門学校を卒業後、大阪の中心部にある美容室で就職し、途中で海外留学でドイツに渡った後、帰国後に業務委託の美容室で14年ほど勤務していました。スタイリストとマネージャーの仕事を兼務していて、オーナーと一緒に店舗展開の仕事も手伝っていました。
世間で中堅と呼ばれる年齢に差し掛かり、このままサロンの経営に携わろうと考えていた時期もありました。しかし、自分がスタイリストとして働く中で、お客様がくつろげる空間を自分の手で作りたいという気持ちが日に日に大きくなりました。
そんな時、地元の兵庫県たつの市で親戚から物件を譲ってもらえる話が出たんです。その物件は地元に昔からある商店街の苗木屋 さんの空き店舗でした。ずっと大阪で働いていたので集客できるか不安しかありませんでしたが、ちょうど開業を考えていた頃だったので地元に戻ることを決意しました。

お店のコンセプトは「別荘のように、日常から離れてくつろげる空間」。事業計画書を作る段階ではコンセプトはふわふわしていたんですけど、今里さんが僕の想いを聞いてくれて、上手く言語化してくれたんです。
お店の名前「un chalet（アンシャレット）」の“chalet”には“山小屋”という意味があり、内装のイメージを見たときに「山小屋の別荘みたいだな」と感じたのでこの名前に決めました。
お客様に合わせて流す音楽や、会話の距離感も変えていて、自分だけのサードプレイスのような場所として過ごしてもらいたいです。

開開業支援を受けて、やっぱりプロに相談して良かったと改めて思いますね。友達や先輩など身近な人に相談しても、開業した後のことまで考えて並走してくれる人ってなかなかいないと思います。
自分の美容師としての人生を考えた時に「お店を持ちたい」という選択肢が少しでもあるなら早く相談することを勧めたいです。僕は相談するのが遅くて「もっと早く行けばよかった！」と後悔しているので（笑）今は開業資金がなくても、5年後、10年後に開業を見据えて「今、何をすべきか」が明確になるんじゃないかと思います。
自分の店を持つと考えないといけないことが増えますけど、僕は「やりたい」と思うことはやるべきだと思うので、自分のお店を持てた今は毎日充実しています。
お店がある商店街は、僕の小さい頃はもっとお店がたくさんあって賑やかだったんです。これからまた新しいお店が増えて、昔のように活気のある商店街になるように地域に根ざして、貢献できるようなお店でありたいですね。
開業支援を受けて、やっぱりプロに相談して良かったと改めて思いますね。友達や先輩など身近な人に相談しても、開業した後のことまで考えて並走してくれる人ってなかなかいないと思います。